Dicas do Restaurante Lua Cheia: Costelinha de Porco com Purê de Mandioquinha

1. Ingredientes:
2. Costelinha
3. 800g de costelinha
4. 150ml de shoyo
5. 50ml de mel
6. 1 colher (sobremesa) de gengibre picado
8. Purê de Mandioquinha
9. 400g mandioquinha descascada
10. 150ml de leite
11. 150ml de creme de leite
12. Sal

1. 1 maço de bok choy
2. 50ml de azeite
4. Modo de Preparo
5. Marine a costelinha com shoyo, mel e gengibre por 12 horas. Cozinhe com a marinada por 6h a 80ºC. Serva com molho reduzido.
   Cozinhe a mandioquinha com água, bata no liquidificador com o leite e creme de leite pré-aquecido.